boldøje?

falafler

 

must for vegetarer, men særdeles lækker spise, og selvom du spiser kød, så snyd ikke dig selv for disse runde dejligheder:

du skal bruge:

  • 150 g. kikærter (som har ligget i blød natten over, eller fra dåse, hvor de er udblødt og kogt)
  • 1 god håndfuld persille
  • 1 løg
  • 2-3 fed hvidløg (afhængig af hvor vild du er med hvidløg)
  • 2-4 tsk. spidskommen og koriander
  • Lidt salt
  • 2 spsk. hvedemel
  • Raps/oliven-olie til stegning

Stavblend kikærterne og bland resten af ingredienserne i, steg dem i godt med olie til de er gyldne.

Kan spises med:

  • pitabrød med grønt og guacamole
  • sammen med en salat, brød og en dressing af mangochutney og lidt mayo
  • lav falaflerne lidt større og brug dem som “bøffer” i en burger
  • som tilbehør i madpakken med grøntsager og groft brød
  • sammen med en tomat-, feta-salat
  • eller præcis som de er. De er møghamrende lækre og meget, meget vanedannende.

3 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

boldøje?