Kærnemælksbrød

eventuelt med et lakrids strejf..

IMG_8606

Endnu en omgang med lakrids, se mine andre opskrifter her og her.

Lakridsen i dette brød, kan som sådan ikke smages, men gør brødet blødt og sødere – dog uden tilsat sukker!

Du skal bruge:

1 pk. gær

7 dl. kærnemælk

1 tsk. groft salt

2 grydeskeer rapsolie

1 håndfuld hørfrø

1 håndfuld solsikkekerner

1 håndfuld græskarkerner

1 stor skefuld lakridssirup (den søde)

Mel: groft rugmel, hvedemel og speltmel (put i til dejen er fast men fugtig, spar på hvedemelet – put de grovere meltyper i, i stedet)

IMG_8605

Sådan gør du:

Lun kærnemælken, rør gæren ud heri. Tilsæt resten af ingredienserne og ælt dejen godt. Lad den hæve på køkkenbordet i en times tid, form dejen til 2 brød, læg det på bagepapir på en bageplade, lad det efterhæve ½ time. Bag brødene i ovnen ved 180 grader i 30-35 minutter.

Jeg spiste brødet med minerine og en god ost, brødet er også velegenet med honning, marmelade eller andet i den dur.

IMG_8603(Lakridsen har jeg modtaget som gave)

dagens

flydende guld:

IMG_8634[1]

 

6 cm ingefær, 5 appelsiner (med skal), 1 citron (med skal), 3 håndfulde spinat eller anden salattype.

Vupti. Flydende og nemme vitaminer til hud, fordøjelse, immunforsvar, negle, knogler og så videre..

Older posts