Snack den med god samvittighed

Stenalder muffins

DSC_0494

Min søde svigerinde havde forleden disse lækre muffins med – som kun indeholder:

  • 4 æg
  • 3 bananer
  • 100 gram kokosmel
  • lidt vanilje (brug en rigtig vaniljestang og rigtige vaniljekorn)
  • lidt hakket chokolade, bær eller hakkede mandler, valnødder eller hasselnødder

Mos bananerne med en gaffel, bland det med resten af ingredienserne. Bages i dem i forme og bages ved 200 grader i omkring 15-20 minutter.

Kager uden sukker og mel – de smager bestemt ikke sådan. De er meget, meget lækre!

DSC_0493 DSC_0497

Se her for stenalderbrød.

21 kommentarer

  • De ser godt nok lækre ud og skal helt sikkert prøves ved næste bagning 🙂 Det er lækkert, at man kan undgå både mel, smør og sukker, og så stadig spise dessert – og tilmed med en lækker følelse i mave og sind efterfølgende

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Annemette

    De ser super mums ud. SKAL PRØVES SNART !!! 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Spændende! Det lyder som en god “basisopskrift” som man kunne variere på mange måder 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • 100 g kokos? Er det kokosmel, kokosolie,kokosmælk? De ser super lækre ud:-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Nana

    Hvor mange muffins er der til i denne opskrift?

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Jamen altså.. Dem er jeg jo NØDT til at prøve! 😀

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Uhm de lyder gode – de må afprøves! 🙂
    – Camilla

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • […] mine stenalder opskrifter her og […]

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • anja

    Hej,
    Tak for disse, jeg har sukkersyge så de her er passende til mig :0) De smager dejligt og giver ikke for meget svingning i blodsukkeret.

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • […] Paleo muffins […]

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Natasja

    Mmmmm 🙂 kan man bruge kokosmel?

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Natasja

    Er der nogen der har prøvet at lave dem og kan anmelde dem?:) kan de bruges til sukkerafhængige kærester, som ikke mener de kan tåle sunde kager uden sukker? :p

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Hejsa! Det var lækre muffins, mine unger kunne også godt li dem – og de kunne selv bage dem, dem på 8 og 10. Herligt. Til andre sukker-forskrækkede eller sundhedsinteresserede foodies med en sød tand, kan jeg anbefale Oscar Umahros chocolademousse. Den er lavet på avocado, banan, kakao, citron og lidt ekstra, og den er altså mums.
    Se her: http://www.slipslikket.dk/chokolademousse-mandag-morgen-klart/
    KH Kristina

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Freja

    De er virkelig noget af det lækreste – og så er de jo ekstremt nemme at lave! I selve “grunddejen” kom jeg alle frø og kærner i jeg havde, valnødder, tranebær og så lidt lidt hakket mørk chokolade, for at gøre dem ekstra lækre 😉 Jeg puttede også en lille smule sødemiddel i, men det behøves bestemt ikke. Mine fik 15 min. i varmluftsovn, og der blev 9-10 stk. Det er i hvert fald ikke sidste gang, at jeg laver disse! Fantastisk opskrift!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Rikke

    De ser gode ud! :o) Kan de fryses?

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Helse Matilde

      Jeg vil tro de bliver kedelige – men prøv! Og giv gerne en tilbagemelding 😉

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Snack den med god samvittighed