forelsket i ingefær

Spirer

Jeg har fundet endnu en genvej til, hvordan det sunde liv bliver lidt nemmere:

DSC_0083

Jeg var i weekenden forbi Torvehallerne og fandt en spirekasse – som virkelig er en helt fantastisk opfindelse:

 

For du kan spire en lang række frø, linser og bønner, og det gøres nemt i en spirekasse. Det er ikke en stor kunst, at spire og du behøver ikke en spirekasse, det gør det kun lidt nemmere. Hvis du ikke vil investere i en kasse (koster 65 kroner og du kan se forhandlere her), kan du bruge en skål, et dørslag og frisk vand. Hvis du f.eks. skal spire kikærter eller linser, starter du med at udbløde dem 8-12 timer, vasker dem i dørslaget, hælder alt vandet fra og sætter dem i en skål på køkkenbordet, så længe det ikke er i direkte sollys. Der skal de så stå, indtil de spirer – hvor længe det tager, kan variere meget. Linser spirer hurtigt, kikærter skal have lidt længere tid. Du skal skylle dem i frisk vand 3-4 gange om dagen.

Du kan også se andre metoder her eller her. Du kan også bruge spirekassen, som jeg gør – hvilket sparer en del tid, men også giver spirene lov til, at spire bedre og flottere. Når du køber en spirekasse, er der to rum med – men dem kan du altid købe flere af (tror de koster 19 kroner), så du kan spire mange forskellige af gangen.

DSC_0088

12 gode grunde til at dyrke spirer

1. Spirer er fulde af vitaminer, mineraler, enzymer, aminosyrer,
antioxidanter og – hvis de udsættes for lys – også klorofyl.

2. Når du spirer dine frø, korn, kerner, linser og bønner, kan deres
næringsindhold bedre optages af kroppen.

3. Spirer er basiske i
kroppen ved fordøjelse, når du spiser dem rå.

4. Spirer indeholder plantefibre og meget væske, hvilket er godt for
fordøjelsen.

5. Tørre spirer koster ned til 1/15 af butikkernes dyrkede eksemplarer.

6. Du kan dyrke over 40 forskellige spiregnede sorter til sunde spirer.

7. Når du dyrker dine egne spirer, er de altid helt friske.

   8. Spirer smager dejligt og kan anvendes i mange retter.

9. Hjemmedyrkede spirer af økologiske eller biodynamiske spiremedier
er ikke ‘behandlet’ med kemiske stoffer.

 10. Dyrkning af spirer i dit eget køkken sparer miljøet for CO2.

 11. Spirer er velegnet i rawfood, vegetarisk/veganske retter, som sunde
snacks, i juicer/smoothies eller som grønt tillæg i traditionelle måltider.

12. Det er nemt at dyrke sine egne spirer.

Lige nu spirer jeg grønne linser og beluga linser – min nye ynglingssalat er med friske grøntsager og spirede grønne linser, de smager friske og lidt som bønnespirer! Min veninde har også haft held med spirede kikærter, som hun lavede hummus af! Husk også at linser og bælgfrugter er en helt fantastisk proteinkilde!

Kilde: Friskespirer.dk

4 kommentarer

  • Dorte

    Jeg er også lige gået i gang med min spirekasse!! Jeg er dog kun nået til lucernespirer, som ikke skal udblødes først 🙂 men jeg må prøve linser og kikærter!!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Det her er en skide god idé. Jeg havde slet ikke tænk på det før… Tak Matilde

    Jeg har gået og leget med idéen om helsekost, men er ikke sikker på hvor jeg skal starte. Er det noget du har en god idé til? Jeg kunne nemlig ikke lige finde et indlæg af den slags på din blog. 🙁

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • […] elsker denne kombination! Kikærter er noget, som jeg spiser rigtig mange af. Enten i hummus, spirede, kogte, i en salat, som tilbehør i stedet for f.eks. kartofler og i denne opskrift, som […]

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

forelsket i ingefær