Jeg har testet periodisk faste..

i 7 dage har jeg nu testet periodisk faste (læs mere her) – nu er det slut og her er min konklusion:

Helsedruk. Har fået drukket et hav af grønne smoothies og juice i den forgangne uge - periodisk faste på programmet ændrede mit spisemønster og mine spisevaner en del!

Helsedruk. Har fået drukket et hav af grønne smoothies og juices i den forgangne uge – periodisk faste på programmet ændrede mit spisemønster en del!

NB! Jeg er klar over, at 7 dage er meget kort tid, at eksperimentere og teste et koncept af, som periodisk faste. Jeg lagde fra starten op til, at jeg havde lyst og overskud til, at prøve det af – det har aldrig været meningen, at jeg skulle leve efter principperne på længere sigt – jeg har generelt en trang til, at afprøve ting af, så jeg har prøvet det på egen krop og derfor, efter min optik, bedre kan danne mig en mening om disse. 

Jeg har fastet 14-16 timer hver dag, jeg har altså oftest indtaget mit sidste måltid ved 18 tiden om aftenene og så først morgenmad dagen efter ved 10 tiden. Jeg har altså haft omkring 8-10 timers spiseperiode hver dag. Mine spiseperioder har ofte ligget sådan, at jeg kunne spise før og efter træning. Jeg lavede 75 minutters fedtforbrænding en af dagene under mit forsøg, hvor jeg drak en proteinshake (80 kcal – 16 gram protein) inden, selvom jeg faktisk havde faste.

Før jeg gik i gang med mit forsøg, skrev jeg:

 Jeg tror, at man under en faste, kommer i god kontakt med sin krop og dens reaktioner. Jeg tror også, at det er sundt, at lave om på sine vaner engang imellem, så man ikke gror fast og gør det fordi “det har jeg altid gjort”. Jeg går konstant rundt med en angst for at blive sulten, noget som viser sig ved, at jeg altid har mad med mig (bananer, tørret frugt, proteinbarer eller gulerødder). Derfor spiser jeg ofte, selvom jeg i virkeligheden ikke er sulten. Jeg tror, at det er “sundt” at mærke sult engang imellem, og det er en følelse, som jeg alt for sjældent oplever – derfor tiltrækker periodisk faste mig.

Min største frygt var helt klart, at skulle være sulten – jeg hader at være sulten og bare tanken om, at være sulten er ubehagelig for mig. Jeg startede ud med at spise mit sidste måltid om aftenen kl.18 og spiste morgenmad kl.10 dagen efter – faktisk uden at være helt vildt sulten, selvom jeg plejer at vågne med et hul i maven. Jeg spiste mit sidste måltid kl.18 og kørte nogenlunde sådan, resten af ugen. To af dagene trænede jeg sent, og måtte derfor skyde min spiseperiode lidt, hvilket fungerede fint. Jeg oplevede ikke sult på den der “mave-knurrende” måde, men jeg var sulten, når min faste sluttede, men ikke sådan, at jeg ikke kunne fungere. Det var svært, at jeg skulle leve uden mine elskede mellemmåltider, for som min mor sagde, da jeg forklarede hende om mit forsøg: “du har fra du har været helt lille, altid spist utrolig mange måltider dagen igennem”. Men jeg er overbevidst om, at det helt er en vane, men det er nu en vane, som jeg er glad for, fordi den fungerer for mig.

Det er helt klart et plus, at rykke morgenmaden til lidt op af formiddagen, primært fordi det giver en masse ekstra tid om morgenen (som kan spenderes i sengen eller på morgenkaffe og dårlig TV). Det giver lidt mere ro på om morgenen, og jeg tænkte faktisk ikke på morgenmad, før jeg var på arbejde. Det er også et plus, at du har din bestemte spiseperiode, på den måde tænkte jeg mere over, hvad jeg puttede indenbords og det er en nem måde, at skære nogle kalorier væk på, hvis man er interesseret i det – netop fordi aften snack er forbudt og det tit er der, jeg kan komme til at kværne lidt for mange ekstra kalorier.

En af de ulemper, som jeg oplevede under mit korte forsøg var, at du netop tænker meget over, hvad du spiser, fordi du kun må spise 8-10 timer om dagen – det kan nemt blive lidt styrende for din adfærd i forhold til sociale arrangementer, fordi du ofte ikke kan spise med (med mindre du rykker din spiseperiode). Det er i hvert fald mit indtryk. Jeg tror, at hvis jeg levede efter f.eks. 14/10 principperne, ville jeg blive lidt for hysterisk og kontrolleret med, hvad og hvornår jeg spiser. Det har jeg ikke lyst til – jeg vil gerne kunne spise spontant. Jeg ønsker på den anden side heller ikke, at tabe mig i vægt eller styre mit kalorieindtag.

En anden, lidt større ulempe var, at jeg blev ret oppustet under min faste og endnu mere, i mine spiseperioder. Generelt oplevede jeg en stor uro i min mave. Jeg tror at meget af det, er psykisk, i og med at jeg har lavet meget om på mit spisemønster, men det var ret så hæmmende for mig. Derudover tabte jeg knap 2 kg på 6 dage. Selvom vægttabet primært er væske synes jeg, at det er alt for meget, for sådan en lille stump som mig – og det var slet ikke vægttab, jeg var interesseret i. Derfor er 7 dage med faste mere end rigeligt for mig – det er hermed testet en smule, måske tester jeg det igen engang, men for nu må det være nok!

Har I erfaringer, spørgsmål eller måske en ny udfordring til mig – så giv det til kende i kommentarfeltet!

Find mig på instagram: helsematildedk

Raw kugler

IMG_0361 IMG_0362Endnu en omgang sund konfekt – fordi jeg har en stor sød tand, og fordi jeg gerne vil slukke den – så sundt som muligt. Jeg har før lavet dadelkugler, mangokugler, firkantet konfekt og romkugler.

Til disse kugler, som er raw, skal du bruge (10-12 stk.):

  • 1 skefuld kokosolie
  • en håndfuld nødder (her er det valnødder, paranødder og mandler)
  • 2 spsk. kakaopulver
  • 4-5 dadler
  • et nip salt
  • et nip vaniljepulver
  • lidt appelsinskal
  • lidt carobpulver og kokos til at trille dem i.

Kør nødderne til groft mel i en minihakker, kør derefter dadlerne til en klæbrig masse. Bland alle ingredienserne sammen og tril kugler. Tril dem i carob og kokos – eller hvad du nu er til og har.

Opbevar dem i køleskabet – de kan holde sig i en uges tid. Har du ikke dadler, kan du bruge rosiner.

Mandelmælk

DSC_0783_Fotor_Collage_FotorMandelmælk. En gammel favorit, som jeg har glemt alt for længe. Jeg drikker ikke særlig meget komælk, men spiser både skyr, yoghurt, fromage fraise etc. Men ikke destomindre elsker jeg mandelmælk, det smager vildt godt i kaffe og så er det så fantastisk, at man kan lave mælk af nødder..

Du skal bruge:

  • 130 gram mandler
  • 8 dl. koldt vand
  • lidt vaniljepulver
  • lidt! salt
  • evt. et par dadler

Sådan gør du:

  • Udblød mandlerne i koldt vand natten over (Minimum 12 timer. Mine lå i 24 timer)
  • Hæld vandet fra mandlerne og skyl dem godt,
  • blend mandlerne med omkring 8 dl.vand i et par minutter, smag til undervejs med vanilje, salt og dadler,
  • nu skal mandelmælken sies (jeg tog en skål med et dørslag over, i dørslaget lagde jeg en ren karklud),
  • hæld mælken igennem og lad det stå nogle minutter, vrid kluden til sidst, så du får hver en dråbe ud,
  • hæld din mandelmælk på en ren flaske og opbevar det i køleskab (det kan holde sig i 4-5 dage – med mindre din far drikker det, som min).

Der vil ligge mandelrester (pulpen kaldes det så smukt) i din klud – det kan også bruges! Du kan bage det i ovnen (lav varme, lang bagetid – til det er helt tørt!), male det i en kaffemaler og bruge det i bagværk. Du kan også fryse det ned, hvis du ikke har tid. Jeg brugte lidt i mit stenalderbrød, det var rigtig lækkert!

Mandelmælken kan du bruge i smoothies (hvad med den her?), på dine morgengryn, i kaffe/te, med/på friske jordbær eller i supper.

IMG_0351

DSC_0813Find mig på instagram: helsematildedk

Brownie – lidt sundere

DSC_0112 IMG_2940 DSC_0800

En lidt sundere brownie – uden tilsat sukker og mel. Den får en sprød skorpe og er svampet indeni. Jeg har altid været en stor chokoladefan og denne kage er en af favoritterne, selvom det “bare” er med kakaopulver:

Du skal bruge:

  • 200 gram mandler
  • 250 gram dadler
  • 4 spsk. kakaopulver (eller lidt god, kvalitets chokolade på minimum 80%)
  • 70 gram kokosolie
  • 1 tsk. vaniljepulver
  • 2 tsk. kanel
  • et nip salt
  • 2 bananer

Sådan gør du:

Udsten dadlerne og kør dem til en masse i en minihakker eller foodprocessor. Kør mandlerne til grov mel. Bland resten af ingredienserne i og hæld dejen i en bageform. Jeg bruger et tærtefad, som er 28 cm bredt – du kan også bruge en springform. Stil den i fryseren eller spis den, med det samme.

Spis den med friske bær, rør en dressing af skyr, citronskal og lidt stevia eller spis den med den lækre raw lemoncurd.

Har du set min anden raw brownie? Eller mine raw barer? Du kan også lave lækre kager med søde kartofler. Der findes også en anden lækker brownie version, find den her.

Find mig på instagram: helsematildecom

Om at faste

Jeg skal, i den kommende uge, eksperimentere med mine spisevaner. Noget som kommer til at blive hårdt og anerledes, både for krop men bestemt også for min psyke.

Det går kort og godt ud på, at vi skal faste 14 timer i døgnet – altså en periodisk faste. Det kommer til at betyde, at dagens sidste måltid indtages ved 18 tiden og så først igen til morgenen efter ved 8-9 tiden. De dage hvor jeg træner om aftenene (én dag om ugen er jeg først færdig med bodypump 19.30), vil jeg rykke min morgenmad næste dag, så det kommer til at passe med 14 timers faste og 10 timers spiseperiode.

Hvorfor:

Der er mange meninger omkring det at faste, jeg har også mine tvivl. Ikke desto mindre vil jeg gerne forsøge mig med det, da jeg på den måde bedre kan danne mig en mening om det. Grunden til, at nogle vælger at faste, er bl.a. at:

  • Ved at faste vil insulinniveauet falde, så det bliver nemmere at tabe fedt, derudover øges koncentrationen af adrenalin, hvilket øger fedtforbrændingen.
  • Insulinsensitivitet vil efter fasen være øget, og træner man i løbet af fasten vil insulinsensitivteten øges yderligere. Med den øgede insulinsensitivitet vil musklerne have nemmere ved at optage de næringsstoffer, man indtager, i stedet for at disse alternativt måske ville lagres som fedt (kilde her).
  • Kroppen får ro under fasten og kroppen har rigtigt godt af en pause fra at spise – ikke at man skal spise mindre, men i det tidsrum, hvor man indtager maden, er mindre.
  • Det er godt for fordøjelsen.

Du kan faste i mange forskellige intervaller, nogle vælger at faste i 24 timer af gangen og det anbefales at kvinder kører 14/10. 24 timers faste/spise hver anden dag, kan ikke hænge sammen for mig og min træning, som den er lige nu. Desuden ville jeg blive en sur kælling, hvis jeg skulle undvære mad så længe. Jeg har derfor valgt 14 timers faste og 10 timers spiseperiode (hvor jeg selvfølgelig skal sørge for, at få alt det min krop behøver: protein(!), fedt, kulhydrat, fibre, vitaminer etc.). Det er tilladt at drikke vand, te og kaffe under fasten – det kommer jeg til at gøre!

Jeg tror, at man under en faste, kommer i god kontakt med sin krop og dens reaktioner. Jeg tror også, at det er sundt, at lave om på sine vaner engang imellem, så man ikke gror fast og gør det fordi “det har jeg altid gjort”. Jeg går konstant rundt med en angst for at blive sulten, noget som viser sig ved, at jeg altid har mad med mig (bananer, tørret frugt, proteinbarer eller gulerødder). Derfor spiser jeg ofte, selvom jeg i virkeligheden ikke er sulten. Jeg tror, at det er “sundt” at mærke sult engang imellem, og det er en følelse, som jeg alt for sjældent oplever – derfor tiltrækker periodisk faste mig.

Det værste der kan ske, er at jeg er sulten i nogle timer – og det dør jeg jo heldigvis ikke af.

NB! Jeg vil gerne understrege, at jeg ikke er ekspert på dette område og jeg har aldrig prøvet det før. Det er et forsøg, som jeg deler her på bloggen – jeg aner ikke, hvor det lander eller hvordan det vil gå. Om det er sundt for dig eller ej, det må du selv afgøre. Jeg har det meste af mit liv, spist hver 4.time, det bliver til en del mellemmåltider på en dag – jeg vil gerne afprøve om 10 timers spiseperiode (ikke konstant!) fungerer for mig.

Jeg vil også understrege at jeg ikke har en spiseforstyrrelse, og jeg er ikke, som sådan interesseret i et vægttab – jeg afprøver faste, fordi jeg synes det lyder spændende og fordi jeg gerne vil prøve mig selv af. Læs mere om periodisk faste her.

Jeg tester det af i én uge – opfølgning kommer selvfølgelig her på bloggen – følg med på instagram så længe: helsematildedk!

Older posts