Spis dit ukrudt

Lækre bagte kurve med peanutbutter & kakao fyld

DSC_0736_Fotor_Collage

Kombinationen: banan, peanutbutter og kakao. Det kan ikke gå galt. Og denne opskrift smager en lille smule af lykke, med et strejf af vidunderlig.

Du skal bruge (til 2 portioner):

Til bundene:

  • 2 store skeer grovvalsede havregryn
  • 1 stor teske peanutbutter
  • 2 store skeer skyr
  • 1 nip salt
  • 2 dadler

Til fyldet:

  • 1 moden banan
  • 1 tsk. skyr
  • 1 tsk. kokosolie
  • 1 tsk. kakaopulver
  • 1 nip vaniljepulver
  • eventuelt 1 nip stevia

Tænd ovnen på 175 grader (varmluft). Kør havregrynene igennem en minihakker og tilsæt resten af ingredienserne. Ælt det godt sammen og del dejen i to. Tryk dem flade og put dem i en muffin-form (gerne af silikone, så er det nemmere at få dem ud, efter bagning). Sørg for, at dejen også går op af kanterne, så de er formet som små kurve. Bag dem i omkring 10 minutter eller til de er gyldne.

Bland fyldet sammen i en minihakker, smag til undervejs. Når kurvene er færdige, skal du lade dem køle lidt af, før du fyldet dem med det lækre fyld. Toppes f.eks. med frysetørrede hindbær, frisk frugt, hakkede nødder eller en klat bananis.

IMG_0270

Du bliver nødt til, at prøve denne opskrift. Og du ved det.

Opskriften her, er en modificering af denne opskrift.

5 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Spis dit ukrudt