31 uger.

Så mange uger er det siden, at min lillebror døde.

Der er mange af jer, som skriver mails og kommentarer og spørger mig, hvordan jeg har det – jeg bliver meget rørt hver eneste gang. Tak.

Jeg har det, efter omstændighederne, godt. Der er dage hvor jeg griner, er afslappet og kan fungere og der er dage, hvor det hele er sort indeni og jeg ikke kan komme udenfor en dør. Der er heldigvis færre og færre af de dage. Jeg er overbevidst om, at jeg ville være gået ned med en depression, hvis jeg ikke havde haft min sport (og min elskede familie og højt elskede kæreste, selvfølgelig). Jeg får virkelig meget ud af, at røre mig – især de sorte dage. Jeg har virkelig fundet ud af, hvor godt motion er for min krop og mit indre og jeg er hver eneste dag taknemmelig for, at jeg trænede før min lillebror gik bort. Jeg havde ikke magtet at starte op, efter det.

Når jeg træner, sveder, presser mig selv og får pulsen op, er det svært at være ked af det. Jeg tænker på ham hele tiden, men når jeg er i gang med selve træningen, er der ikke plads til tårene. Derfor bruger jeg enormt meget tid, i mit træningscenter for tiden – det er et frirum for mig. Det er som om, at når jeg bruger mig selv fysisk, så forsvinder en lille bitte smule af min store sorg – og det giver mig et lille overskud, så jeg kan sove om natten, fordi jeg er fysisk træt og jeg kan spise, fordi jeg er sulten.

Jeg ved at min elskede lillebror kigger på mig nu, og beundrer mine fine små muskler, han drillede altid med, at jeg var en lille lort.

Så sorg, har for mig, været endnu en grund til, at træne. Det har reddet mit parforhold, mit arbejdsliv og det har reddet mig, selvom jeg for evigt skal leve med savnet og leve med, at jeg ikke har et sted, at gøre af al den kærlighed, som Rasmus skulle have haft og som han i den grad fortjente.

DSC_0334 IMG_1589

 

Sund pizza med 3 slags pesto

DSC_0944_Fotor_CollageModtog for nogle uger siden en pakke fra Svansø – spækket med lækre økologiske produkter. Det er i første omgang blevet til pizza, med en ultra sund, sprød dej og vegetarisk fyld:

Dejen er, som mange af mine opskrifter, lavet på slump, men du skal cirka bruge (der er til 2 mellemstore pizzaer):

  • 50 gram gær
  • 1 tsk. groft salt
  • 3,5 dl. lunken vand
  • 2-3 dl. hørfrømel (hørfrø-minihakker-bum)
  • 2-3 dl. havregryn (kør dem evt. igennem minihakkeren)
  • lidt HUSK
  • lidt rugmel, hvedeklid, pizzamel, speltmel.
  • Du kan også tilføje revne grøntsager, f.eks. gulerod, squash eller kartoffel. Riv grøntsagerne groft og lad dem trække i et rent viskestykke, så pizzadejen ikke ender med, at blive for våd.

Ælt dejen godt sammen, lad den stå på køkkenbordet i 15 minutter og ælt den godt igennem. Rul 2 bunde ud og smør dem med pesto. Jeg fik 3 forskellige fra Svansø: en med grillet peberfrugt, en med ramsløg og en med valnødder og peberfrugt. Ovenpå fyldte jeg svampe, friske og syltede peberfrugter, grønne tomater, rødløg, tørret timian og en god sesamolie. Min favorit var klart valnødde-peberfrugt pesto, mens min kæreste var vild med den med ramløgspesto.

DSC_0944_Fotor_CollagefsfSponsoreret indlæg 

Banan/nødde mousse

IMG_0749_FotorEnorm smagfuld og blød mousse, som samtidig er et sundt alternativ til den traditionelle mousse. Jeg spiser den som dessert eller som mellemmåltid.

Du skal bruge:

  • 1 frossen banan
  • en lille håndfuld rosiner (eller dadler)
  • 1 spiseske hørfrø
  • 1 spiseske peanutbutter eller anden form for nøddesmør
  • 2 tsk. kakaopulver
  • rismælk til konsistensen er som du godt kan lide

Kør bananen igennem minihakkeren, tilsæt resten af ingredienserne. Tilføj flere rosiner/dadler, hvis du gerne vil have den sødere. 

Drys med kokos, tranebær, kakaonibs, frugt, ristede nødder eller kokosflødeskum.

Find mig på instagram: helsematildedk

Muskel juice

Jeg har fundet en perfekt efter-trænings-shake, som jeg laver engang imellem, når min sædvanlige shake bliver for ensformig:

DSC_0973_Fotor

Det skal du bruge:

  • 1 spsk. peanutbutter 
  • 1 spsk. ren kakaopulver
  • 2 dl. mælk (du behøver ikke bruge komælk, erstat gerne med soja, ris eller hvede – det fungerer fint!)
  • 1 banan
  • et nip vaniljepulver
  • eventuelt et scoop proteinpulver
  • Eventuelt isterninger

Blend det hele godt sammen og drik den iskold!

Peanutbutter giver dig en masse god fedt og enormt mange proteiner, banan giver dig gode kulhydrater, som din krop også behøver, efter hård træning. Hvis du ikke er til smagen af peanutbutter, så put lidt mindre i, så kan du ikke smage det – men i stedet mere bananen.

Lille hund elsker proteiner :)

Lille hund elsker proteiner 🙂

Find mig på instagram: helsematildedk

Det fine sugerør er herfra og er modtaget som en gave.

Older posts