Når en provinspige flytter til Hovedstaden

den mest mærkelige opskrift

i bloggens historie tror jeg. Ikke destomindre er den her! Fordi den er vegetarisk, billig, nem og så er den virkelig, virkelig god.

DSC_1016_Fotor_Collage_FotorrsrOpskriften er kendt som “Svenske Kødboller“, men det er ret så misvisende, når nu der ikke er kød eller det der ligner i. Der er tilgengæld kiks, nødder og ost i. Derfor er disse deller heller ikke slankende, men det skal alt mad altså heller ikke være (i min bog!).

Du skal bruge (omkring 20 deller):

  • 120 gram TUC kiks, (jeg fandt en meget billigere efterligning i Rema1000)
  • 100 gram valnødder,
  • 50 gram ost,
  • 1 løg,
  • 3 æg,
  • en dåse hakkede tomater,
  • salt,
  • peber,
  • hvidløg,
  • basilikum.

Mal først kiks i en minihakker, det skal blive til fin mel. Mal derefter nødderne og til sidst osten. Bland det sammen med fint hakket løg og æg. Steg små deller ved svag varme i lidt rapsolie. Når dellerne er gyldne og bagt, hælder du en dåse hakkede tomater udover, tilsætter krydderierne og lader det simre i 20-25 minutter.

Spis dem som “almindelige” deller, altså med kartofler og en salat, put dem i pitabrød, med ris eller på et stykke rugbrød.

DSC_1031

Find mig på instagram: helsematildedk

   

2 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Når en provinspige flytter til Hovedstaden