Sidste fase i kærestesorgen

gå orange

 

Suppe med årstidens grønt:

Du skal bruge:

  • hokkaido (købte i Netto til 14 kroner!)

 

  • 4 kartofler
  • 1 løg
  • 4 gulerødder
  • 3 fed hvidløg
  • olivenolie, paprika, salt, peber, lidt chili

 

Vask hokkaidoen godt, flæk den og fjern kernerne. Skær den i grove stykker, steg stykkerne ved svag varme i olivenolie. Skær de andre grøntsager ud imens (grove stykker, løg i ringe) og put dem ned i gryden med hokkaidoen. Tilsæt vand så det næsten dækker alle grøntsagerne og lad det koge op i 15-20 minutter. Blend suppen med en stavblender, smag til med krydderierne og spæd eventuelt op med vand, hvis suppen er blevet for tyk.

Kan spises med brød, drysses med ristede græskarkerner, hakket persille eller en klat græsk yoghurt. (Suppen endte med at koste omkring 35 kroner, og der er til MANGE portioner!) Kan fryses.

   

5 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Sidste fase i kærestesorgen