Jeg har veninde som bager

IMG_0825

Jeg har mange, dejlige veninder. V er én af dem og udover at være sød og skæg så bager hun som en drøm. Og laver altid mad fra bunden. Ikke noget med take away mad sammen med hende. Hun laver sågar opbagt sovs og så er hun glad for at bruge smør i sit bagværk. Og dét er grund nok til at elske lille V. Forleden blev det til rabarbertærte i mit snart færdige køkken – V var ikke helt tilfreds, det var mine smagsløs til gengæld.

IMG_0802 IMG_0806 IMG_0809 IMG_0816

This is how we party:

  • Mørdej: 225 gram smør, 3 æggeblommer, 185 gram sukker, 375 gram mel, 1,5 tsk. bagepulver. Smør og æg masseres ind i de resterende ingredienser til dejen er homogen og kan samles. Sæt den på køl i en times tid. Efter køletid tages mørdejen ud og 1/3 del af dejen trykkes ud i en smurt tærteform (23 cm), herefter hældes fyldet i og dernæst rabarberkompot. Til slut rulles den sidste mørdej til lange strimler som du kan ligge i en form for fletværk over kagen. Bag den i 30 minutter ved 200 grader og spis den med flødeskum, is eller creme fraise rørt med vaniljesukker.
  • Rabarberkompot: 600 gram skåret og renset rabarber og 60 gram sukker. Kompotten koges til rabarber er mørt og kan godt være temmelig våd – hæld den igennem en si og drik saften som ekstra treat.
  • Fyld: Pisk 3 æggehvider stive og vend dem i 100 gram knuste makroner.

RF2016

rf2016

Jeg aner ikke hvor mange gange jeg har været på Roskilde – men jeg har været fan af festivallen i mange år. Jeg tror måske at min første gang var i 2007 – min ekskæreste fik mig til at tage afsted, selvom festivalstoiletter altid har skræmt mig og ordet urinstøv heller ikke hjalp på det. Men stemningen! Der er plads til alle – hvor latterligt det end lyder. Men det er der. Det er som om der ikke er nogen regler, normer og værdier. Altså ikke fordi man går og sviner folk til, slår dem og er et dumt svin. Men fordi man kan gøre hvad man vil. Have på hvad man vil. Danse, selvom andre ikke danser. Synge uden at folk kigger skørt på dig. Roskilde er et lille land, hvor indbyggerne deler oplevelser sammen, grine og nyder livet. Og det skal jeg i dag. Jeg skal på Roskilde og jeg kan slet ikke vente! Skal du med? Du kan følge med på snappis (helsematildedk) eller insta!

GOD ONSDAG! Pas godt på dig selv, hvad enten du er på Ros eller ej! KYS

P.S. Billedet er fra 2008. Hvor hat, page og selfies var nyt og the shit.

Sammen med mine veninder – veninder er min verden

Sponsoreret indlæg

IMG_1079IMG_1086 Jeg er blevet drillet med det i nogle år – jeg elsker søde drikke og særligt Somersby. På sin vis kan man vel sige at jeg stadigvæk er en teenagepige på 16 år (og det er der aldrig noget dårligt ved!). Jeg kan godt lide øl, men jeg har et kærlighedsforhold til Somersby og jeg var svært begejstret da de kom på markedet, dengang jeg var meget ung men var begyndt at gå til fest med en enkelt eller to i plastikposen.

Engang drak jeg en hel ramme alene på Roskilde festival (undskyld mor) og jeg er endnu ikke blevet træt af den søde drik. Jeg elsker den. I år er der kommet både en Somersby med rabarber og blåbær. Rabarber kan nærmest ikke blive mere dansk og blåbær er en evig elskling i min bog.

Jeg kan bedst lide den nye variant med blåbær og ellers er min favorit den oldschool med æble. Rammen jeg drak dengang på Roskilde var også kun med æble. Måske jeg i år skifter nogle af dem ud med blåbær og rabarber, for de er helt utrolig sommerlige og friske!

IMG_1077 IMG_1068

Nu er det ikke fordi at jeg drikker alkohol hver gang, at jeg hænger ud med min veninder – slet ikke. Men det gør vi også. Efter jeg er blevet single har jeg virkelig fundet ud af, hvor vigtigt det er at have veninder. Veninder som støtter, trøster, griner med og af dig og giver dig tryghed og kærlighed. Og sjove stunder – for mig er det virkelig vigtigt at grine sammen. Og det gør jeg sammen med mine veninder. Og jeg glæder mig til at nyde Roskilde og resten af sommeren i deres selskab!

Imorgen skal jeg på Roskilde og jeg glæder mig vanvittigt meget! Jeg skal hænge ud i Somersby baren – så kom endelig og hils på og drik en somerby med mig! Følg med her og råb hej hvis du ser mig!

Du kan vinde en valgfri kasse med Somersby – skriv hvem du helst vil dele kassen med i kommentarfeltet. Jeg finder en vinder d.9 juli. Held og lykke og rigtig god aften!

(Konkurrencebetingelser: du skal være over 18 år for at deltage i konkurrencen. Konkurrencen er lavet i samarbejde med Somersby).

Pause

IMG_1053

Efter nogle dages pause er jeg klar igen. Jeg har tilbragt weekenden med min bedste veninde – på Ystad Saltsjöbad som ligger knap 100 kilometer fra København. Det var tredje gang jeg besøgte badehotellet, som ligger ud til vandet. Jeg kan kun anbefale det. Jeg har et hektisk liv – jeg har altid mange planer, ideer, to-do lister og jeg har altid lige noget arbejde som jeg kan lave. Når jeg træder ind på Ystad falder jeg ned. Stress forsvinder. Jeg trækker vejret. Det virker virkelig.

Og jeg havde brug for den pause. Jeg har ikke trænet siden torsdag og det rører mig ikke. Jeg har ikke haft lyst og derfor havde jeg for første gang ikke træningstøj med til hotellet. Selvom der er smukke løberuter og træningscenter. Jeg har til gengæld spist helt vildt meget og helt episk lækker mad, jeg har drukket rødvin, jeg har været længe oppe og jeg har sidde i spa 23.30 lørdag aften, mens jeg kunne høre havet nynne.

I dag er det mandag. Jeg skal møde tidligt på arbejde i dag og jeg har en lang uge foran mig. Der er tre uger til at jeg har ferie. Men jeg er opladt, jeg er fuld af håb og jeg kan mærke at glæden langsomt sniger sig ind på mig. Den glæde som før boede i mig. Og den er velkommen, for første gang i lang tid er den velkommen.

God mandag, god uge <3

Jeg trækker stikket

IMG_1830

Jeg trækker stikket. Jeg er tilbage i næste uge. Nu vil jeg pakke min taske og rejse et sted hen med min allerbedste veninde. Fordi jeg trænger til nærvær, kærlighed og kys. Brug weekenden på at kysse på dem du elsker, dans, sov længe, gå en tur, nyd solen. Drop det bloglæsning og kom ud.

Jeg vender stærkt tilbage i næste uge. Tak fordi i altid er der. I er guld!

Du kan følge med på min snap: helsematildedk og insta. Kys.

Older posts