Dovenskab længe leve (og et flot gebis!)

Kikærtepandekager

DSC_0701 DSC_0704DSC_0709

Elsker kikærter, elsker pandekager – elsker denne kombination! Kikærter er noget, som jeg spiser rigtig mange af. Enten i hummus, spirede, kogte, i en salat, som tilbehør i stedet for f.eks. kartofler og i denne opskrift, som pandekager. Kikærter er fulde af proteiner, som jeg er stor tilhænger af. Derudover indeholder de små perler også masser af fibre, vitamin B1 og B6, magnesium, zink og jern. En lille guldperle – det er hvad kikærten er.

Kikærtepandekager (4-5 stk.)

  • 1 dåse kikærter (udblødte og kogte selvfølgelig, og du kan da også gøre det selv)
  • 1 helt æg
  • ½ dl. havregryn
  • friske krydderurter (jeg brugte basilikum, purløg, timian, oregano, persille og brøndkarse)
  • lidt salt, peber, cheyenne og lidt karry

Rør det hele sammen til en fars (jeg brugte min minihakker), steg de små pandekager på en varm pande med lidt fedtstof på. Steg dem gyldne, spis dem med en grøn salat eller på et stykke rugbrød. De smager også godt kolde, som jeg nød godt af, da jeg havde dem med på madpakke.

DSC_0715 DSC_0712

 

   

Skriv din mening her!

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Dovenskab længe leve (og et flot gebis!)